Kue Kuping Gajah ala bunda dian

1 kg tepung terigu protein sedang 1/4 kg mentega merk blue band 2 sendok makan tepung maizena 50 gram gula pasir atau sesuai selera 1 sendok teh garam atau sesuai selera bubuk coklat secukupnya sesuai selera 2 kemasan santan kara 65 gr

Puding Lumut Jagung Manis

Bahan Puding Lumut: 450 ml santan 100 ml pandan (100 ml santan tadi dan 5 lembar pandan) Gula 5 sdm atau menyesuaikan manisnya Garam 1 sdt 1 bungkus agar-agar plain (warna putih) 1 butir telur Puding Jagung: 1 Jagung manis ukuran besar atau menyesuaikan selera 350 ml santan kental Susu ultra milk plain ukuran 125 ml Gula 6 sdm 1 bungkus agar-agar plain Garam 1 sdt Cara Membuat: Campur bahan puding lumut, masak dan biarkan mendidih sampai kelihatan memggumpal Masukkan ke cetakan lalu diamkan Campur bahan puding jagung masak dan biarkan mendidih lalu diamkan Masukkan ke dalam cetakan padukan dengan puding lumut pandan

Serundeng Daging Sapi

Daging 1/2 kg Kelapa Parut Bawang Putih 7 butir Bawang Merah 7 butir Kemiri 3 butir Ketumbar 1 sendok makan Air asam jawa 2 sendok makan Lombok besar 2 buah Kunyit 2 ruas Jahe 2 ruas Lengkuas 2 ruas Serre 2 batang Daun salam 5 lembar Gula merah 1/4 kg Kaldu sapi 1 bungkus Garam secukupnya

Mie

Tepung 1/4 kg Telur 1 butir Merica secukupnya Garam secukupnya Air secukupnya

Ladrang/Kulit Pangsit

300 gram tepung terigu 180 gram tepung kanji 80 gram margarin 1 sachet penyedap rasa 130 ml air suhu ruang (bisa ditambah jika adonan kurang kalis)

Kulit Lumpia

Tepung terigu seperempat kg Tepung maizena 1 sdm Telur 1 minyak goreng 2 sdm

Kue Pastel Ala Bunda Dian

Bahan Kulit Tepung terigu 5 ons atau 500 gram Tepung beras 60 gram Tepung tapioka 60 gram Kaldu sapi 2 bungkus Mentega 160 gram dipanaskan dan diberi minyak goreng 4 sendok Air dingin 200 ml Bahan Isi Wortel setengah kg Kentang setengah kg Ayam seperempat kg seledri bawang pre merica kaldu sapi gula garam secukupnya